仙台牛
黒毛和牛はおもに食肉用として飼育された牛をいい、特に厳選された最上級銘柄牛として扱われています。
宮城県内産のものは仙台牛となり、「古川」は仙台牛生産地でも大きな割合を占めています。
まさに「仙台牛のふるさと」いっても過言ではありません。
仙台牛を生産している地域は県内数々ありますが、その中でも最高級と称されるのは 「ふるかわ産」です！
食べ盛りのお子様にも安心して牛肉を食べていただきたいと、安心安全をモットーに生産しているJA古川肉牛部会から仕入れております。
お米
ここ大崎市古川はお米のふるさと。
「やぎや」はお米にもこだわっています。
ごはん類には、すべて古川産「ささにしき」を使っています。
生産者も、自信をもって紹介できる素性のよいお米を使っています。
野菜
野菜類もできるかぎり地産地消をめざしており、そして素性のよいものを使っています。
お料理には欠かせない長ねぎも、もちろん古川産です。